Productrice à Aubertin (64)
Framboises, confitures et sirop de sureau
Martine propose à l’Amap de Billère, toute l’année, des confitures et des gelées préparés avec différents fruits ainsi que du sirop de sureau. Elle propose également des framboises durant tout le mois de juin.
Elle cultive depuis une vingtaine d’années, sur une parcelle de 2 000 m2 environ, des petits fruits (framboises, mûres, cassis, groseilles, feijoas …) et par ailleurs d’autres arbres fruitiers (pêchers, pommiers, poiriers, pruniers, cognassier, kiwis, figuiers, châtaigniers, mandariniers …) dans le but de transformer ces fruits en confitures, bocaux, jus et sirops dans son local, sur place.
Pour ce faire, elle utilise du sucre de canne issu de culture biologique et travaille selon les règles de l’agriculture biologique (sans la mention).
Nichée dans les côteaux, à Aubertin, face aux Pyrénées, l’exploitation comporte aussi une parcelle de vigne de 1 ha, destinée à produire du Jurançon, un peu de prairie avec quelques moutons et du bois; tout cela passablement en pente, bien exposé.
Martine livre plusieurs amaps et vend sur quelques marchés ainsi qu’à domicile.
Martine Chenaux
3150 Route des Pyrénées – 64290 Aubertin